Articles pertinents sur la gestion de la phénylcétonurie au quotidien.
Le Super Bowl approche et cet événement est synonyme de « bouffe »! Je viens tout juste de découvrir cette recette de nachos faible en protéines qui a été partagée sur le groupe Facebook Nutrition en maladies métaboliques héréditaires. Ingrédients Tortillas Cambrooke Mélange Party Mix Cambrooke Aquafaba (le liquide dans les canettes de pois chiches) … Lire la suite Le Super Bowl, c’est le moment des nachos
L’expérience #CetoPCU se poursuit de belle manière avec ce repas santé cétogène et respectant le régime faible en protéines de la phénylcétonurie! Les asperges Asperges Huile d’avocat Sel et poivre Préparation : C’est la partie la plus simple du repas. Coupez et lavez les asperges. Étendez-les dans un bol ou une lèchefrite allant au four. … Lire la suite Recettes #CetoPCU | Steak de chou-fleur, frites de céleri-rave et asperges
Je suis sur une lancée de recettes ayant comme ingrédient de base les nouilles de konjac. Ils ne sont pas toujours faciles à cuisiner, des fois un peu trop "caoutchouteux", mais quand on s'y prend correctement, ça fait des plats savoureux. C'est le cas ici avec cette petite recette de fettuccine à la crème de … Lire la suite Recette – Des fettuccine à la crème de champignons
Je suis toujours à la recherche de manières de recréer des aliments ou repas qu’une personne atteinte de phénylcétonurie ne peut manger. Parfois, je me heurte à de sérieuses difficultés, mais la plupart du temps j’obtiens des résultats concluants. C’est le cas avec cette recette de nouilles ramen asiatique que j’ai essayé aujourd’hui. L’ingrédient magique? … Lire la suite Recette – Ça vous dit de manger des nouilles ramen malgré la phénylcétonurie?
Comme il fait très chaud l’été, il est toujours agréable de dénicher une petite collation glacée, histoire de se rafraîchir entre les baignades et les activités extérieure. La crème glacée, c’est délicieux, mais malheureusement c’est un produit laitier et c’est interdit pour les personnes atteintes de la phénylcétonurie. J’ai eu la chance de tomber sur … Lire la suite Produit | La découverte glacée de l’été
Ce qui est génial de nos jours, c'est la multitude de produits pour les végétariens et végétaliens qui envahissent les épiceries. Bien que ceux-ci ne soient pas toujours appropriés pour la phénylcétonurie - plusieurs produits possèdent une très grande quantité de protéines - on a parfois la chance de tomber sur un petit délice qui, … Lire la suite Les ailes de poulet qui n’en sont pas
Le déjeuner est probablement mon repas préféré et ironiquement, c'est aussi celui où les personnes qui ont la phénylcétonurie ont le moins d'options naturelles. D'ailleurs, 4 mots sur 5 dans mon titre désignent des aliments interdits. Et pourtant c'est bien ce que j'ai mangé ce matin. La recette? Ingrédients : Deux tortillas à la noix … Lire la suite Wrap déjeuner œuf bacon fromage
Nous avons fait récemment l'acquisition d'une petite machine que nous sommes bien fiers et contents de posséder. Le OGarden Smart, création d'une petite entreprise québécoise, vient officiellement de se mettre en marche dans notre cuisine! Le principe est très simple. Après avoir fait germer pendant quelques semaines des pousses dans le compartiment situé au bas … Lire la suite Pousser le végétarisme au niveau supérieur
Aimez-vous la cuisine mexicaine? Personnellement, ce n'est pas ma préférée, mais une fois de temps en temps, ça fait du bien par où ça passe. ...En autant qu'on évacue les haricots et les tortillas! Il y a bien trop de protéines dans ces aliments pour les phénylcétonuriques.
Je ne connais personne qui n'aime pas le bacon. Par contre, les personnes qui on la phénylcétonurie n'ont pas la chance de pouvoir en profiter au déjeuner ou même dans ces fameux sandwichs BLT - bacon, laitue, tomate, pour les intimes. Toutefois, en visitant quelques restaurants végétariens et végétaliens de Montréal, j'ai eu la chance … Lire la suite Le BLT sans B
PCU blogue 